Peixes

Bacalhau à Narcisa

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Fácil 30' Médio 4

Preparação:

1.Depois de ter demolhado o bacalhau durante 48 horas, tendo o cuidado de ir mudando a água várias vezes, seque as postas e frite-as em azeite quente.Retire o bacalhau, mantendo-o quente.
2.Descasque e corte batatas às rodelas grossas, e depois frite-as no azeite em fritou o bacalhau.
3.No azeite que resta de fritar o bacalhau e as batatas, deite as cebolas cortadas às rodelas, os alhos picados, uma folha de louro partida aos pedacinhos, os cravinhos e o colorau.
4.Coloque as postas de bacalhau numa travessa, à volta disponha as batatas fritas, regue com o molho obtido e a cebola em cima do bacalhau.

Nota:
As batatas tambem são fritas em azeite.

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Composição:
1 kg de  batata(s)
1 colher (chá) de  colorau
2 dente(s) de  alho
½ Lt de  azeite
1 folha(s) de  louro


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