clique nas fotografias para ampliar
Procure uma Receita:
Categorias
- Açordas e Migas
- Arroz
- Aves e Caça
- Bebidas Alcoólicas
- Bebidas Não Alcoólicas
- Bolos e Bolinhos
- Carnes
- Crustáceos, Moluscos e Mariscos
- Doces & Sobremesas
- Entradas & Petiscos
- Folares, Pastéis, Pãezinhos e Cia
- Legumes & Saladas
- Massas, Pizzas e Tortas
- Molhos & Temperos
- Ovos
- Peixes
- Recheios, Coberturas e Molhos Doces
- Sopas
MARQUE-NOS:
clique nas fotografias para ampliar
Arroz Doce
enviado por Lidia Penedo
Origem: Estremadura
A mais tradicional e saborosa receita Portuguesa.
35' 
6 
Composição:
- 150 gr de açúcar
- 1 1/2 Lt de leite
- 2 limão - casca
- 1 canela em pau (rama)
- q.b. de canela em pó
- 100 gr de arroz carolino
- 4 gema(s) de ovo
Preparação:
1.Num tacho coloque 1 litro de leite, com casca de limão e o pau de canela,leve ao lume e deixe ferver.
2.Paralelamente coloque ao lume outro recipiente com o restante leite e deixe ferver tambem.
3.Assim que o primeiro leite levante fervura, introduza o açúcar, e em seguida introduza o arroz sem ser lavado.Mexa muito bem para o arroz não colar.
4.Vá mexendo sempre o arroz e à medida que for sendo necessário vá adicionando aos poucos o outro leite, até que o arroz se encontre cozido e cremoso.
5.Logo que cozido, retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte com muito cuidado as gemas, mexa muito bem e leve ao lume só para cozer as gemas, não deixe ferver.
6.Coloque no prato e serviço, e enfeite com canela em pó.
Nota:
O arroz a utilizar só pode ser "Arroz Carolino"
2.Paralelamente coloque ao lume outro recipiente com o restante leite e deixe ferver tambem.
3.Assim que o primeiro leite levante fervura, introduza o açúcar, e em seguida introduza o arroz sem ser lavado.Mexa muito bem para o arroz não colar.
4.Vá mexendo sempre o arroz e à medida que for sendo necessário vá adicionando aos poucos o outro leite, até que o arroz se encontre cozido e cremoso.
5.Logo que cozido, retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte com muito cuidado as gemas, mexa muito bem e leve ao lume só para cozer as gemas, não deixe ferver.
6.Coloque no prato e serviço, e enfeite com canela em pó.
Nota:
O arroz a utilizar só pode ser "Arroz Carolino"
Receitas Equivalentes:
Cestinhas de Leite-Creme Queimado
55' 
10
Belas e deliciosas, essas cestinhas são sucesso garantido na sua mesa.Torta de Laranja
45' 8
Uma deliciosa torta de laranja que deve ser enrolada antes de esfriar. Será um sucesso como sobremesa.Ardente de Amor
50' 
6 
Para atrair proteção e sorte para a relação, prepare esta sobremesa deliciosa.Mousse de Ananás
20' 6
Creme Mousse de Limão
25' 6
Fresca e muito pouco doce, esta sobremesa pode ser servida durante a refeição no intervalo do prato inicial para o principal, serve para limpar o paladar e o prepar para o prato seguinte.
Comentários:
-
Deixe seu comentário a esta receita:
Confeccionou? Fez alterações? Gostou? Não Gostou? Tem questões? Deixe aqui o seu comentário.
- enviado por Chefe Culinárias.net
Caras Ana e ?mile,
O arroz carolino é um tipo de arroz, encontrado na maioria dos supermecados.
Não garanto que o uso de outro tipo de arroz gere o mesmo resultado.
Mas experimentar novas alternativas é sempre uma alternativa que pode resultar em deliciosos pratos!
Compartilhe conosco suas idéias!
Obrigado por visitar o Culinarias.net.
- enviado por ?mile Krüger
Olá! Amei esse site parabéns! Eu gostaria de saber se eu enconto o Arroz Carolino em qualquer supermercado!? Pois nunca ouvi falar...
- enviado por Ana
So queria saber se poderia usar outra marca de arroz pois nao tenho este!!!
- enviado por Ana Dias
queria saber a que gemas se refierem ya que estas não aparecen en la lista de ingredentes
Chefe : corrigido, obrigado...
