Arroz

Arroz de Pimentos

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Fácil 30' Baixo 4

Preparação:

1.Descasque a cebola e o alho e pique-os finamente, para dentro de um recipiente, junte o pimento cortado em pedaços, a folha de louro e o azeite.
2.Leve o recipiente ao lume e deixe refogar, até a cebola ficar transparente, nessa altura junte a polpa de tomate e a água ( que deve ser sempre o dobro da quantidade de arroz, ex: 1 chávena de arroz, 2 chávenas de água).
3.Logo que a água inicie a fervura, introduza o arroz tendo o cuidado de mexer bem para que este não se cole, tempere de sal.
4.Deixe o arroz cozer tapado durante 7 a 8 minutos, retire do lume embrulhe o recipiente em jornal e deixe repousar 15 minutos.
5.Ao fim desse tempo está pronto a servir.

Nota:
Se quiser tornar o arroz mais colorido, em vez de um pimento verde inteiro, utilize meio pimento verde e meio pimento vermelho.

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Composição:
1 dente(s) de  alho
1 folha(s) de  louro
1 dl de  azeite
2 colher (sopa) de  polpa de tomate
1 chávena(s) de chá de  arroz
2 chávena(s) de chá de  água
q.b. de  sal


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