Arroz

Arroz com brócolos e bacalhau

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Preparação:

Se for utilizar o bacalhau salgado, coloca-se o bacalhau em água durante 24 horas, trocando esta água duas ou três vezes.
Também poderá utilizar os lombos congelados. Em ambos os casos deve-se limpar bem o bacalhau, retirando todas as pales e espinhas, e partindo aos pedaços pequenos.
Programa-se o menu ARROZ e coloca-se um pouco de azeite cobrindo o fundo da cuba. Vai-se colocando todos os componentes, começando pelo alho, bem picado, e deixa-se fritar.
Em seguida, adiciona-se o arroz, o colorau, a salsa, os brócolos deixando para o fim o bacalhau e a água.
Fecha-se e deixa-se terminar o menu ARROZ.

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Composição:
2 copo(s) medidor(es) de  arroz
2 ½ copo(s) medidor(es) de  água
300 gr de  bacalhau
1 dente(s) de  alho
1 colher (café) de  colorau
q.b. de  salsa
q.b. de  azeite
q.b. de  sal


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